LFV Sieringhoek-bad Bentheim

 

Donnerstag den 28.März 2019 Rezeptabend: Thema Eintöpfe

 

Beginn: 19:30 Uhr im DGH, Sieringhoek

 

Dazu bringt jede Teilnehmerin ihre Lieblingseintopf fertig gekocht und möglichst heiß mit.

 

Anmeldung bitte bis zum 20.März 2019 bei Katrin Lammering Tel: oder Martina Horstmeier  unter Angabe des Rezeptes.

 

 Am 20.Spetember fand unser 3. Rezeptabend statt.

 Wieder einmal in einer gemütlichen Runde konnten wir unterschiedlichen Dessert der Frauen probierten.     

          von : Nonnenschmaus bis zum Ofenschlupfer.

 

Fast vergessene Dessert wie die Welfenspeise (Rezept unten aufgeführt), durften natürlich auch nicht fehlen.

 

 

 Welfenspeise                                                    

 

 

 

Zutaten (Creme):

 

½ l Milch

 

30 g Stärkemehl

 

1 EL Zucker

 

etwas Zitronenschale

 

1 Vanillezucker

 

1 Prise Salz

 

2 Eischnee

 

 

 

Von der Milch 6 EL abnehmen und mit der Speisestärke und dem Zucker verrühren. Die übrige Milch zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen, die Speisestärke unter Rühren hineingeben, kurz aufkochen lassen, den Eischnee unter die kochendheiße Speise rühren, nochmals kurz aufkochen lassen, die Speise in eine Glasschale füllen (nur zur Hälfte füllen) und kalt stellen.

 

 

 

Zutaten (Weinschaumsoße):

 

¼ l Wein

 

1 Ei

 

2 Eigelb

 

1 EL Zucker

 

1 Teel. Stärkemehl

 

 

 

Alle Zutaten im Kochtopf kalt verrühren und solange durchschlagen auf dem Herd (eventuell Wasserbad nehmen) bis die Masse durch und durch schaumig ist. Die Masse muss sich etwa verdoppeln – nicht kochen lassen. Den Weinschaum erkalten lassen und auf die Creme füllen.

 

 

Guten Apettit !!

Möchten Sie weitere Rezepte vom Rezeptabend ausprobieren, dann kontaktieren Sie uns über unsere

E-Mailadresse: lfv-sieringhoek-badbentheim(at)t-online.de. Gegen eine kleine Gebühr senden wir Ihn diese gerne zu.